おいしいレシピ

作り方 （直径7㎝紙丸型 6個分）

1. ボウルにaを入れ、ぬるま湯を加え、木ベラでよく混ぜる。
2. 生地がまとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。生地を丸めて、とじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけ、1.5～2倍の大きさになるまで発酵させる（40℃ 25～35分）。
3. 耐熱容器にbを入れ混ぜ、電子レンジで加熱する（500W 約4分）。ひと混ぜしてラップをかけずにさらに電子レンジで加熱し(500W 約4分)、粗熱を取る。
4. 2のガス抜きをし、6等分にして丸め、とじめを下にしてぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。
5. とじめを上にして、直径12㎝に広げ、フォークで穴をあけ、型に敷き込み、中央に3を分け入れる。
6. 天板にのせ、ラップ・ぬれ布巾をかけ、ひとまわり位大きくなるまで発酵させる（40℃ 約20分）。
7. オーブンに予熱を入れる(190℃ 15分）。予熱終了後、トマト・ピザ用チーズをのせ、オーブンで焼く（190℃ 約15分）。
8. 焼き上がったら、パセリをふりかける。