おいしいレシピ

作り方 （パウンドケーキ型１本分）

1. 【プルーンの下ごしらえ】
2. 乾燥プルーン、赤ワイン、オレンジピール、砂糖を入れひと煮立ちさせてから1晩置く。
3. 汁気をよく切ってから、みじん切りにしておく。
4. 【生地の作り方】
5. マーガリンとグラニュー糖をすり混ぜる。
6. はちみつを加え混ぜ、全卵を5回に分けて加える。
7. 粉類の半量を入れしっかりと合わせる。
8. 残りの粉類を入れざっくりと合わせ、最後に下ごしらえしたプルーンを入れ合わせる。
9. パウンド型に生地を入れ、上にプルーンを並べ、170℃で焼成する。
10. 粗熱が取れたら表面にジャムを塗る。