おいしいレシピ

作り方 （18cmの丸型1個分）

1. ボールに湯煎で溶かしたチョコレートと柔らかくしたマーガリンを加えてなめらかになるまで混ぜます。
2. 1.のボウルに卵黄と生クリームを加えてよく混ぜます。
3. 別のボウルで卵白を泡立てます。かなり泡立ってきたら3回ほどに分けてグラニュー糖を加え更にしっかりとツノがたつまで泡立てます。
4. 2.のボウルに3.で泡立てた卵白を加え、ヘラなどで大きくサックリと混ぜます。
5. 4.にココア・薄力粉・ベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜたら、残りの卵白を加えて混ぜます。
6. 5.で完成した記事を型に流し込みます。(型はクッキングシートなどを敷くと焼きあがりにきれいに型から外せます。)170℃のオーブンで25分～30分ほど焼きます。
7. 焼きあがったら、生地を冷ましそっと型から外します。仕上げに粉糖をふりかけてできあがり。