おいしいレシピ

作り方 （1ホール分）

1. 湯に付けて40℃位にあたためておいたクリームチーズと、70℃位にあたためた牛乳を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
2. あらかじめふるって合わせておいた砂糖と薄力粉を加えて混ぜます。
3. よくほぐした卵と溶かしたマーガリンを加えてまぜ、更にレモン果汁を加えてよく混ぜます。
4. ゴムベラで内側をはらい、型に入れたままのパートシュクレの七分目まで流し込み200℃のオーブンで25～30分焼きます。
5. 全体に少しうき、表面に焼き色がついてきたら、オーブンから静かに取り出します。
6. 冷蔵、または冷凍し型から外します。（取れない時はさっと底をあたためると取れます）。表面に加熱してやわらかくしたアンズジャムを塗ります。