おいしいレシピ

作り方 （2人分）

1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩（小さじ1/4）・黒こしょうで下味をつける。
2. フライパンにaを入れ、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
3. 野菜を端に寄せ、まいたけを加え焼き色をつけ、端に寄せて1を加え焼く。
4. 赤ワインを加え、旨味をこそげ落とすように、混ぜながら煮詰める（中火3分～）。
5. bを加え、煮込む（弱～中火10分～）。
6. タリアテッレは塩（大さじ1）を加えた熱湯で茹で（茹で時間はパッケージ参照）、ザルに上げて水気を切り、 マーガリンをからめる。
7. 5に塩・黒こしょうで味をととのえ、火を止め、マーガリンを加え混ぜる。
8. 器に6を盛り付け、７をかけ、パセリ・粉チーズをちらす。