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おいしいレシピ

マーガリンくん

ごはんものレシピ

パーティーやお弁当、お食事にぴったりなごはんものの料理レシピです。
春野菜のケーク・サレ

春野菜のケーク・サレ

調理時間
約60分/主食
エネルギー
228kcal(1/8カット)

材料 (4人分)

ベーコン(ブロック)
60g
にんにく(みじん切り)
1/2片
マーガリン(食塩不使用)
10g
新じゃが芋
小3個(90g)
新玉ねぎ
1/4個(40g)
グリーンアスパラガス
2本
グリーンピース(冷凍)
1/8個
小さじ1/2
牛乳
50cc
卵(溶いたもの)
2個
塩・粗挽き黒こしょう
各少々
ピザ用チーズ
80g
マーガリン(食塩不使用)
80g
[※]薄力粉
60g
[※]ベーキングパウダー
小さじ1

作り方 (4人分)

  1. ベーコンは8mm角の棒状に切る。新じゃが芋は芽があれば除き、皮付きのまま1cmの角切りにする。新玉ねぎは根元を除き、1cmの角切りにする。
  2. グリーンアスパラガスは根元を切り、かたい皮・はかまを除き、幅1cmに切る。パプリカはヘタ・種を除き、1cmの角切りにする。
  3. フライパンに、にんにく・マーガリン(10g)を熱し、香りがしてきたら、ベーコンを加え脂がにじみ出るまでしっかり炒める。
  4. 野菜・塩を加え炒め、取り出し、粗熱を取る。
  5. ボウルに牛乳・卵を入れ、ピザ用チーズ・溶かしたマーガリンを加えさらによく混ぜる。
  6. 4を加えよく混ぜ、粉類を再度ふるい入れ、切り混ぜる。
  7. 空気抜きをし、オーブンで焼く(40分~)。
  8. 型からはずし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

調理のポイント

  • ※粉類は合わせてふるう。マーガリン(80g)は湯せんにかけて溶かす。型にクッキングシートを敷く。オーブンに予熱を入れる(180℃)。