おいしいレシピ
時短＆簡単 レシピ動画
若者向け、お子さま向けの時短・簡単レシピと動画です。カラダシャキッと♪疲れ吹き飛ぶ！鮭ときのこのホイル蒸し
簡単なのに見た目がおしゃれで手が込んでそうに見える一品。 仕上げにのせたパセリマーガリンで一気に見た目も風味も華やかになり、ふわっと食欲の秋を感じます。
＜おあじはいかが2024年9月号掲載レシピ＞
材料 （2人分）
- 生鮭（切り身）2切れ
- 200g程度
- 塩、こしょう
- 各少々
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 1/2袋
- レモン（薄切り）
- 2枚
- 酒
- 大さじ2
- A マーガリン
- 20g
- A パセリ（みじん切り）
- ひとつまみ 1g程度
作り方 （2人分）
- 玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り除き、子房に分ける。生鮭（切り身）はキッチンペーパーで余分な水分をふき取り、塩、こしょうをかける。
- 30cm長さ程度のアルミホイルの真ん中に玉ねぎ、生鮭、しめじ、レモン（薄切り）の順でのせ、酒をふりかけて包む。
- フライパンに底から1cm程度の水を入れて中火で加熱し、沸騰したら、1を入れてふたをする。
- 再び沸騰したら、弱火で10分程度火が通るまで蒸す。Aは練り混ぜておく。
- 器に盛りつけ、アルミホイルを開き、レモンの上にAをのせる。
調理のポイント
- パセリはキッチンバサミで切ると便利です。