おいしいレシピ

作り方 （10個分）

1. 耐熱容器に卵黄・砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、牛乳を2～3回に分けて加え混ぜる。
2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 1分30秒)。取り出しよく混ぜ、ふんわりとラップをかけ、再び加熱し(500W 1分)、均一になるまで混ぜる。ラップを密着させてかけ、保冷剤をのせて急冷させる。冷えたらゴムベラでよく混ぜ、aを加え混ぜる。
3. ｂをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。2を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
4. ボウルに生クリームを入れ、7～8分立てにする。
5. 耐熱容器にcを入れ、電子レンジで加熱する(500W 2分)。
6. あらかじめふるったdを一気に加え、ゴムベラでしっかり混ぜる。電子レンジで加熱し(500W 約30秒)、一度取り出しよく混ぜ、再び電子レンジで加熱する(500W 約30秒)。オーブンに予熱を入れる(200℃ 30分)。
7. 卵を5～6回に分けて加え、その都度よく混ぜ、しぼり袋に入れる。しぼり袋の先端を1㎝位切り、クッキングシートを敷いた天板にしぼる。グラニュー糖をふり、オーブンで焼く(オーブン 200℃20分→190℃10分)。
8. 冷めた7を半分に切り、3・4をスプーンで分け入れ、粉糖をふるう。