おいしいレシピ

作り方 （4人分）

1. ブラウンブレッド（または食パン）は縦横4個に切りマーガリンをぬる。
2. 玉ネギ・ピーマン・赤ピーマン・ハムは1cm角に、えびは背わた・殻・頭をとり、ぶつ切りに。マッシュルームは5mm幅に切る。
3. [Ａ] フライパンにマーガリンを入れ玉ネギ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを順に炒め、塩・こしょうで調味し、冷ましてから卵と混ぜる。
4. [Ｂ] Ａと同じように、えびを炒め、塩・こしょう・レモン汁をふりかけ、マッシュルームを加えて塩・こしょうで調味し、卵と混ぜる。
5. フライパンを熱し、マーガリンを入れ、Ａを手早く炒める。Ｂも同様にする。
6. 1にそれぞれのスクランブルエッグをのせ、サラダ菜・ピクルス等を飾る。