おいしいレシピ

パンを使ったレシピ

お手軽でおいしいおやつパンから主食になるパンのレシピです。

マーガリンと卵を加えた生地をこねます。電子レンジで加熱したじゃが芋・ひよこ豆・カレー粉・マーガリンなどで作ったカレーフィリングを作り、包んで丸く成形します。パン粉をまぶして溶かしたマーガリンをサラダ油の代わりにかけてオーブンで焼き上げる焼きカレーパンです。

ボウルにaを入れ、ぬるま湯を加え、木ベラでよく混ぜる。
生地がまとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。生地を丸めて、とじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけ、1.5～2倍の大きさになるまで発酵させる（40℃ 25～30分）。
じゃが芋は皮をよく洗い、水気のついたままラップで包み、竹串がすっと通る位まで電子レンジで加熱する（500W 5分～）。
加熱後そのまま置き、粗熱が取れたら、皮と芽を除いてつぶし、マーガリンを加え混ぜる。bを加えさらに混ぜる。
ガス抜きをし、8等分にして丸め、とじめを下にしてぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。
とじめを上にして、直径10㎝に広げ、④の1/8量をのせ包む。生地全体に卵・パン粉をつけ、とじめを下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップ・ぬれ布巾をかけて発酵させる（40℃ 20分）。
耐熱容器にマーガリンを入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱して溶かし(500W 30秒～)、溶けたら人肌に冷ます。
オーブンに予熱を入れる(200℃ 12分）。予熱終了後、生地の表面に⑦をかけ、オーブンで焼く（200℃ 約12分）。