おいしいレシピ

作り方 （4人分）

1. 茹で卵は粗みじん切り。ベーコンは粗みじん切りにし、フライパンで炒める。
2. a・bはそれぞれ混ぜ合わせておく。
3. じゃが芋は皮・芽を除き、3㎝の角切りにし、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて加熱する。
4. 竹串が通る位になったら湯を捨て、再び火にかけ、余分な水分をとばし、すりこ木でつぶす。
5. マーガリン・塩・黒こしょう・1を加え混ぜる。
6. 12等分にして丸め、aにくぐらせパン粉をつける。
7. 170℃に熱した油に6を入れ、きつね色になったら取り出す。
8. 器に盛り付け、bを添える。