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サンドイッチレシピ

ブロッコリーと人参のパンケースグラタン

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材料 4人分
小ぶりな円形フランスパン4個
マーガリン適量
ブロッコリー1/2株
人参1/4本
じゃが芋1個
玉ねぎ1/4個
バター大さじ1
ホワイトソース(缶詰)1缶
生クリーム1カップ
塩、こしょう各少々
レシピ提供:
雪印メグミルク株式会社
作り方
1. パンの上部1cm程を切り落とし、半分くらいでパンをくり抜く。くり抜いたパンは細かく切る。
2. ブロッコリーは小房に分けてよくゆでる。人参とじゃが芋は1cm角に切り、下ゆでする。玉ねぎは薄切りにする。
3. 鍋にバターを溶かして玉ねぎを透き通るまで炒め、ホワイトソース、生クリーム、2の野菜を加えて5〜6分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 1のくり抜いたパンの内側にマーガリンを塗って細かく切ったパンを入れ、3を加え、トースターで2分程焼く。
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