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 マーガリンをたっぷり使用して作るホワイトチョコレートのパウンドケーキを、いちご風味の生地をマーブル状に混ぜ込み焼き上げます。仕上げにコーティングチョコレートとフルーツクランチ(フランボワーズ)をトッピングすればプレゼントにぴったり!

ベリーのホワイトマーブルチョコパウンド (1人分)254kcal
(1/8カット)

PHOTO
材料 スリムパウンド型
(4.5×21×高さ5.8cm)1台

非加熱アルコール:なし
a.
 薄力粉
 アーモンドパウダー
 ベーキングパウダー

80g
20g
小さじ1/2
マーガリン(食塩不使用) 80g
グラニュー糖 50g
チョコレート(ホワイト) 60g
卵(溶いたもの) 80g
b.
 ストロベリーリキュール
 いちご
(フリーズドライパウダー)

小さじ1
大さじ1
コーティングチョコレート
(ホワイト)
50g
フルーツクランチ
(フランボワーズ)
小さじ2
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. aは合わせてザルで2回ふるう。チョコレート・コーティングチョコレートは、湯せん(50〜60℃)にかけて溶かす。
2. 材料はすべて室温に戻す。オーブンに予熱を入れておく(180℃)。
3. ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
4. 人肌に冷ましたチョコレートを加え混ぜる。卵を4〜5回に分けて加え、その都度均一になるまで混ぜ、aをふるい入れ切り混ぜる。
5. 別のボウルに4を1/3量取り分け、bを加え、均一になるまで混ぜる。残りの2/3量の生地に戻す。
6. 2〜3回大きく混ぜ、敷紙を敷いたパウンド型に流し入れる。台に軽く打ちつけて空気抜きをする。
7. 天板にのせてオーブンで焼く(180℃35〜40分)。焼き上がりを確認し、型から取り出して冷ます。
8. 敷紙をはずし、溶かしたコーティングチョコレートを上からかけ、フルーツクランチをちらす。
・調理時間:約90分
ポイント・メモ
マーガリンは室温に戻さなくても柔らかいのですぐに他の材料と混ぜることができます。
溶かしたホワイトチョコレートは人肌程度に冷ましてからベースの生地と合わせます。熱いとマーガリンが溶けてふんわりした食感が失われてしまうので注意してください。
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