おいしいレシピ トップへ
ごはんレシピ

 マーガリンで豚挽き肉を炒め、風味豊かな肉みそを作ります。
マーガリンで香りづけした中華麺を濃厚なごまソースにからめ、肉みそと卵黄をのせていただきます。

汁なし担担麺 (1人分)790kcal

コク旨鶏塩肉じゃが
材料 2人分
豚挽き肉 200g
ザーサイ(みじん切り) 40g
マーガリン 10g
a.
 甜麺醤
 酒
 砂糖
 片栗粉
 水

大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1
40cc
b.
 白練りごま
 白すりごま
 鶏がらスープの素
 水

大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ2
40cc
中華麺(蒸し麺) 300g
マーガリン 20g
20cc
卵黄 2個
青ねぎ(小口切り) 10g
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. フライパンにマーガリンを熱し、豚挽き肉・ザーサイを入れ、ぽろぽろになるまで炒める。
2. 混ぜ合わせたaを加え、軽くとろみがつくまで煮詰める(中火3分〜)。
3. ボウルにbを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. フライパンにマーガリンを熱し、かるくほぐした中華麺を入れ、炒める。
5. 水を加え、フタをして蒸し焼きにし(中〜強火1〜2分)、途中全体をほぐす。
6. 35を加えて和え、器に盛り付ける。
7. 2をかけ、卵黄をのせる。
8. 青ねぎをちらす。
・調理時間:約30分
ポイント・メモ
abは水以外の調味料をしっかり混ぜ合わせてから、水を少しずつ加えるとよいでしょう。
閉じる
Copyright (C) 2020 日本マーガリン工業会 All Rights Reserved.