パンを使ったレシピ
お手軽でおいしいおやつパンから主食になるパンのレシピです。
新じゃがのガーリックブレッド
マーガリンを使用したシンプルな生地に、レンジ加熱した新じゃがをのせます。マーガリンとおろしにんにくを混ぜたガーリックマーガリン、じゃが芋・ベーコンをのせて焼き上げます。 ガーリックがアクセントの惣菜パンです。
- 調理時間
- 120分
- エネルギー
- 352kcal（1個分）
材料 （4個分）
- [Ａ]強力粉
- 150g
- [Ａ]砂糖
- 大さじ1
- [Ａ]塩
- 小さじ1/3
- [Ａ]インスタントイースト
- 小さじ1
- [Ａ]マーガリン
- 20g
- ぬるま湯(42～43℃)
- 85～95㏄
- じゃが芋
- 200g
- ベーコン(ブロック)
- 50g
- [B]マーガリン
- 40g
- [B]おろしにんにく
- 小さじ１/2
- [B]塩
- 少々
- パセリ(乾燥)
- 適量
作り方 （4個分）
- ボウルにAを入れ、ぬるま湯を加え、木ベラでよく混ぜる。
- 生地がまとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。とじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけ、1.5～2倍の大きさになるまで発酵させる（40℃ 25～30分）。
- じゃが芋は電子レンジで竹串が通る位まで加熱し(500W 約5分)、粗熱が取れたら、皮と芽を除いて厚さ１㎝のいちょう切りにする。
- ベーコンは幅1cmの拍子木切りにする。
- ボウルにBを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。
- 2をガス抜きし、4等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。
- とじめを上にしてガス抜きし、直径12㎝に広げ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、指で5か所穴をあける。3・4を1/4量ずつのせ、ラップ・ぬれ布巾をかけて発酵させる（40℃ 20分）。
- オーブンに予熱を入れる(220℃12分）。予熱終了後、5を1/4量ずつのせ、オーブンで焼き（220℃ 約12分）、仕上げにパセリをふりかける。