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サンドイッチレシピ

スクランブルエッグサンド

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材料 4人分
マーガリン大さじ2〜
ブラウンブレッド(または食パン)1本
サラダ菜・ピクルス適量
3個
玉ネギ1/2個
赤ピーマン1個
ハム4枚
小さじ1/3
こしょう少々
3個
えび200g
マッシュルーム8個
小さじ1/3
こしょう少々
レモン汁適量
レシピ提供:
ユニリーバ・ジャパン株式会社
作り方
1. ブラウンブレッド(または食パン)は縦横4個に切りマーガリンをぬる。
2. 玉ネギ・ピーマン・赤ピーマン・ハムは1cm角に、えびは背わた・殻・頭をとり、ぶつ切りに。マッシュルームは5mm幅に切る。
3.
フライパンにマーガリンを入れ玉ネギ、ピーマン、赤ピーマン、ハムを順に炒め、塩・こしょうで調味し、冷ましてから卵と混ぜる。
と同じように、えびを炒め、塩・こしょう・レモン汁をふりかけ、マッシュルームを加えて塩・こしょうで調味し、卵と混ぜる。
4. フライパンを熱し、マーガリンを入れ、を手早く炒める。も同様にする。
5. 1にそれぞれのスクランブルエッグをのせ、サラダ菜・ピクルス等を飾る。
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