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サンドイッチレシピ

 マーガリンと抹茶を加えた生地を丸く焼き上げます。
抹茶ブレッド〜白あん&マーガリン〜 (1個分)272kcal

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材料 6個分
強力粉150g
抹茶小さじ1
砂糖大さじ1
小さじ1/3
マーガリン20g
溶き卵 大さじ1
インスタントドライイースト 小さじ1
ぬるま湯 65〜75t
塗り卵 適量
B 白ごま 小さじ2
黒ごま 小さじ2
白こしあん 120g
C マーガリン 80g
抹茶 小さじ1/3
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. ボウルにAを入れ、ぬるま湯を加え、木ベラで良く混ぜる。
2. 生地がまとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。とじ目を下にしてボウルに入れ、5〜2倍の大きさになるまで発酵させる(40℃ 25〜30分)。
3. ガス抜きをし、6等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
4. とじ目を下にしてまんべんなくガスを抜き、丸め直す。とじ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、上から軽く押さえる。
5. ラップ・ぬれ布巾をかけて発酵させる(40℃20分)。
6. オーブンに予熱を入れる(180℃)。予熱終了後、生地の表面に卵を塗り、Bをふりかけ、オーブンで焼く(180℃約12分)。
7. ボウルにCを入れ、ゴムベラでよく混ぜ、絞り袋に入れる。
8. Eの粗熱がとれたら、パンの中央に下から5mm位を残して切り込みを1本入れ、白あんの1/6量を入れ、7の1/6量を絞る。
・調理時間:120分
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