おいしいレシピ トップへ
サンドイッチレシピ

 マーガリンを使用した生地をこね、カップ状に成形し、マーガリンを使用してレンジ加熱で作ったチリソースと輪切りのトマトをのせて焼き上げます。チリソースのスパイシーさとトマトの旨味がよく合います。

チリトマトブレッド (1個分)206kcal

PHOTO
材料 直径7p紙丸型 6個分
a 強力粉 150g
インスタントドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1
小さじ1/3
マーガリン 20g
ぬるま湯(42〜43℃) 90〜100t
b 玉ねぎ(粗みじん切り) 80g
ウインナー(厚さ3o) 40g
マーガリン 10g
市販のカットトマト 100g
チリパウダー 大さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1/8
黒こしょう 少々
トマト(6等分の輪切り) 1個分
ピザ用チーズ 50g
パセリ(乾燥) 適量
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. ボウルにaを入れ、ぬるま湯を加え、木ベラでよく混ぜる。
2. 生地がまとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。生地を丸めて、とじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけ、1.5〜2倍の大きさになるまで発酵させる(40℃ 25〜35分)。
3. 耐熱容器にbを入れ混ぜ、電子レンジで加熱する(500W 約4分)。ひと混ぜしてラップをかけずにさらに電子レンジで加熱し(500W 約4分)、粗熱を取る。
4. 2のガス抜きをし、6等分にして丸め、とじめを下にしてぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。
5. とじめを上にして、直径12pに広げ、フォークで穴をあけ、型に敷き込み、中央に3を分け入れる。
6. 天板にのせ、ラップ・ぬれ布巾をかけ、ひとまわり位大きくなるまで発酵させる(40℃ 約20分)。
7. オーブンに予熱を入れる(190℃ 15分)。予熱終了後、トマト・ピザ用チーズをのせ、オーブンで焼く(190℃ 約15分)。
8. 焼き上がったら、パセリをふりかける。
・調理時間:約120分
ポイント・メモ
マーガリンによってパン生地がふんわりと仕上がります。電子レンジで簡単にチリソースを作ります。
閉じる
Copyright (C) 2004 日本マーガリン工業会 All Rights Reserved.