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季節のテーマレシピ

ラズベリーのサワーケーキ

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材料 1切れ 200kcal
ケーキ用マーガリン  80g
砂糖 80g
2個
サワークリーム 50g
レモンの絞り汁 小さじ1
a.
  薄力粉
  ベーキングパウダー

80g
小さじ1/2
ラズベリー 60g
薄力粉 適量
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. ボウルにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. よく溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3. サワークリーム・レモンの絞り汁を加えさらによく混ぜる。
4. 2回ふるったa.を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. 薄力粉をまぶしたラズベリーを加えよく混ぜる。
6. 焼き型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ空気抜きをする。
7. 180℃に予熱を入れておいたオーブンで焼き(40分〜)、ケーキクーラーに取り出し冷ます。
8. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。
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