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季節のテーマレシピ

 いつものどら焼きにマーガリンを加えしっとりタイプに。 マーガリンと粒あんをサンドして仕上げます。

しっとりミニどら焼き (1人分)213kcal

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材料 4個分
a.
 マーガリン
 牛乳

10g
大さじ1
1個
砂糖 大さじ1
はちみつ 小さじ2
b.
 薄力粉
 ベーキングパウダー

40g
小さじ1/4
粒あん 100g
マーガリン 30g
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. フライパンにマーガリン(10g)を弱火で溶かし、牛乳と合わせる(a)。bはあらかじめふるっておく。
2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・はちみつを加え、ハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てる。
3. bをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
4. 粉っぽさが少し残るところで、aを加え切り混ぜる。
5. 1のフライパンを再度熱し、残ったマーガリンをペーパーでなじませる。
6. 4を流し入れ(直径5cm位)、フタをして弱〜中火で焼く。プクプクと気泡が出てきたら裏返して焼く。
7. 焼き上がったら乾燥しないように、ラップをかけておく。同様に焼く(合計8枚)。
8. 粗熱を取った7に、粒あん・マーガリンをはさむ。
・調理時間:約40分
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