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季節のテーマレシピ

クッキーにも生チョコにもマーガリンを使用したバレンタインにピッタリのメニューです。

生チョコサンドクッキー

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材料 10個分
カロリー 226kcal/1個
マーガリン 60g
バニラエッセンス 適量
粉糖 70g
薄力粉 120g
生クリーム 75g
チョコレート(スイート) 100g
マーガリン 60g
グランマルニエ 小さじ1
チョコペン 1本
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
【クッキー生地】
1. ボウルにマーガリン(60g) とバニラオイルを入れゴムベラでなじませる。粉糖をふるい入れ良く混ぜる。
2. 薄力粉をふるい入れ切り混ぜる。粉気がなくなってきたら、押さえて、切って、混ぜるを繰り返しひとまとまりになるまで混ぜる。
3. ビニール袋に入れ、めん棒で20cm×20cmにのばし、冷蔵庫で冷やす(約20分〜)。オーブンに予熱を入れる(180℃約15分)
4. 袋を切り開き、5cm×4cm(20枚)に切り、天板に並べ、オーブンで焼く(約15分))、粗熱をとる。
【生チョコ】
5. 8cm×15cmの型を用意する。
6. 小鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。火を消しチョコレートを加え良く混ぜる。マーガリン・グランマルニエを加え、良く混ぜる。
7. 型に流し、冷やし固める。冷えたら型からはずし、4cm×3cmに切る。
8. 47を挟み、湯せんで溶かしたチョコペンで表面に模様を描く。
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