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季節のテーマレシピ

 マーガリンを使用したブラウニー生地に、たっぷりのナッツ・ドライフルーツを加えて焼き上げます。冷えてもかたまらない油脂のため、より軽く仕上がります。

ナッツとドライフルーツのチョコバー (1本分)326kcal

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材料 12×2cm 6本分
a.
チョコレート(スイート)
マーガリン

80g
50g
1個
グラニュー糖  30g
b.
薄力粉
ココアパウダー

25g
10g
c.
ラム酒
クランベリ―(ドライ)
いちじく(ドライ)
ピスタチオ(生)
くるみ(生)

小さじ1
10g
30g
10g
30g
【飾り】
コーティングチョコレート

50g
クランベリー(ドライ) 10g
いちじく(ドライ) 20g
ピスタチオ(生) 5g
くるみ(生) 20g
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. オレンジピールは細かく刻み、洗って水気を除く。マドレーヌ型にマーガリンを塗る。
2. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐし、砂糖を加えすり混ぜる。
3. 一度ふるったaをもう一度ふるいながら加え、均一になるまで混ぜる。
4. 湯せん(50〜60℃)で溶かしたマーガリン・はちみつを加え均一になるまで混ぜる。
5. オレンジピールを加えゴムベラで切り混ぜ、型に分け入れる。
6. 天板にのせ、予熱を入れたオーブンで焼く(180℃ 約14分)。
7. 型からはずし、粗熱を取る。
8. 湯せん(50〜60℃)でコーティングチョコレートを溶かし、マドレーヌにつける。
9. アラザン・お好みの砂糖菓子を飾る。
・調理時間:約60分
ポイント・メモ
マーガリンはあっさりしているので、チョコレートと合わせても重くなりすぎません。
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