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おやつレシピ!

 ティータイムや軽い食事にもなるやわらかいビスケットです。

ホットビスケット

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材料 10〜8個分
マーガリン 55g
砂糖 15g
食塩 1g
ベーキングパウダー 10g
薄力粉 180g
全粒粉 40g
牛乳 100前後
レシピ提供:月島食品工業株式会社
作り方

1. やわらかくしたマーガリンに、あらかじめまぜておいた砂糖、食塩、ベーキングパウダーをよく揉み込む。
2. ふるった薄力粉と全粒粉を加え、軽く油と粉をすり合わせていきます。
3. 油の粒がなくなるくらいにサラサラになったら冷たい牛乳を加え粉気がなくなるくらいにまとめます。
4. ビニールか濡れ布に包み、冷蔵庫で二時間ほど休ませます。
5. 打ち粉(強力粉)をふるった台の上で、生地を押さえるようにやさしくぺたぺたと整えていきます。
6. 麺棒で1.5〜2cmの厚さにのばし直径6cmぐらいの型で抜き、天板にのせ、170℃のオーブンで25分間焼きます。

7

焼き上がったら表面にマーガリンを薄く塗ります。
ポイント・メモ
食べる前は、電子レンジか、ホイルで包んでオーブントースターであたためます。
半分に割ってジャムやマーガリン、ピーナッツクリームを塗ると更においしくなります。
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