おいしいレシピトップへ
ごはんレシピ

 炒める際の油として、マーガリンを使用することで、コクのあるそぼろを作り、炒り卵・すし飯と一緒に盛り付けた親子ちらし寿司です。
鶏そぼろの親子ちらし寿司 (1人分)494kcal

PHOTO
材料4人分
鶏挽き肉160g
れんこん80g
おろししょうが小さじ1
マーガリン大さじ1
a.
  だし汁
  砂糖
  酒
  しょうゆ

100cc
小さじ2
小さじ2
大さじ1
ごはん720g
b.
  酢
  砂糖
  塩

60cc
40g
小さじ1
c.
  溶き卵
  砂糖
  塩

1個分
小さじ1/2
少々
マーガリン小さじ1
絹さや8枚
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1.れんこんは5mm角に切る。絹さやはさっと茹で、せん切りにする。
2.cは混ぜ合わせる。
3.フライパンにマーガリン(大さじ1)を熱し、おろししょうが・れんこんを入れ、炒める。
4.aと鶏挽き肉を加え混ぜ、ポロポロの状態になるように煮詰める。
5.鍋にbを入れてあたため、砂糖・塩を溶かす。
6.ごはんに5をまわしかけ、切り混ぜる(すし飯)。
7.フライパンにマーガリン(小さじ1)を熱し、2を入れ、炒り卵にする。
8.器にすし飯を盛り付け、47をのせ、1の絹さやを飾る。
・調理時間:30分
閉じる
Copyright (C) 2004 日本マーガリン工業会 All Rights Reserved.