ごはんものレシピ
パーティーやお弁当、お食事にぴったりなごはんものの料理レシピです。
鶏とごぼうの味噌ぞうすい
マーガリンのコクが味噌や鶏肉、ごぼうとほどよく調和。まろやかで奥行きのある味に仕上がります。
材料 （4人分）
- ごはん
- 2膳分
- だし
- カップ4
- 鶏肉
- 150g
- 白菜
- 160g
- ごぼう
- 1本(200g)
- 大根
- 150g
- ねぎ
- 1本
- 赤だし味噌
- 大さじ2
- 信州味噌
- 大さじ2
- マーガリン
- 大さじ2
- 水菜
- 30g
- おろししょうが
- 適量(お好みで)
作り方 （4人分）
- ごはんはざるに入れて熱湯をまわしかけ、粘りをなくす。
- 鶏肉は小さめに切り、白菜は芯と葉にわけて、芯はひと口大のそぎ切り、葉はザク切りにする。大根は短冊切りにし、ごぼうはささがきにする。ねぎは斜め薄切りにする。
- だしを煮立たせて、２種の味噌を溶き入れ、ごはん、鶏肉、白菜の芯、ごぼう、大根、ねぎ、白菜の葉を順に加えて煮る。
- 仕上げにマーガリンを加えてひと混ぜし、水菜を散らす。お好みでおろししょうがを混ぜてどうぞ。