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ごはんレシピ

 マーガリンのコクが味噌や鶏肉、ごぼうとほどよく調和。まろやかで奥行きのある味に仕上がります。

鶏とごぼうの味噌ぞうすい

鶏とごぼうの味噌ぞうすい
材料4人分
ごはん2膳分
だしカップ4
鶏肉150g
白菜160g
ごぼう1本(200g)
大根150g
ねぎ1本
赤だし味噌大さじ2
信州味噌大さじ2
マーガリン大さじ2
水菜30g
おろししょうが適量(お好みで)
レシピ提供:
雪印メグミルク株式会社
作り方
1.ごはんはざるに入れて熱湯をまわしかけ、粘りをなくす。
2.鶏肉は小さめに切り、白菜は芯と葉にわけて、芯はひと口大のそぎ切り、葉はザク切りにする。大根は短冊切りにし、ごぼうはささがきにする。ねぎは斜め薄切りにする。
3.だしを煮立たせて、2種の味噌を溶き入れ、ごはん、鶏肉、白菜の芯、ごぼう、大根、ねぎ、白菜の葉を順に加えて煮る。
4.仕上げにマーガリンを加えてひと混ぜし、水菜を散らす。お好みでおろししょうがを混ぜてどうぞ。
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