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ごはんレシピ

 マーガリンの風味と、ベーコンの旨味が合わさった、一味ちがった鶏肉の塩肉じゃがです。

コク旨鶏塩肉じゃが (1人分)367kcal

コク旨鶏塩肉じゃが
材料 4人分
ベーコン(ブロック) 40g
マーガリン 10g
鶏もも肉(3cm角切り) 320g
じゃが芋(大きめ乱切り) 320g
玉ねぎ(幅2cmくし形切り) 320g
80cc
小さじ1/2
きび砂糖 大さじ1
200cc
グリンピース(冷凍) 20g
マーガリン 10g
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. ベーコンは幅1cmに切る。
2. 鍋にベーコン・マーガリンを入れ、炒める(弱火)。
3. ベーコンの脂が出てきたら、鶏もも肉を皮面を下にして入れ、両面香ばしい焼き色がつくまで焼く(中火)。
4. じゃが芋・玉ねぎを加え、じゃが芋の表面が透き通ってきたら、火を止め酒を加え、再び加熱しアルコール分を飛ばす。
5. 塩・きび砂糖・水を加え、落としブタ・フタをして煮込む(弱〜中火 約8分)。
6. グリンピース・マーガリンを加え、ときどき上下を返しながら煮詰める(2分〜)。
7. 火を止めフタをして置いておく。
8. 器に盛り付け、煮汁をかける。
・調理時間:約20分
ポイント・メモ
火を止めた後、置いておくことで味が染み込みます。
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