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ごはんレシピ

 マーガリンの香りが引き立つドライカレーと、ターメリックライスを合わせた子供から大人まで大好きな甘めのドライカレーです。

挽き肉とミックスビーンズのドライカレー (1人分)561kcal

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材料 4人分
 米
 水
 ターメリック
 塩
240t
260t
小さじ1/2
少々
マーガリン 10g
ビニール袋 1枚
 合い挽き肉
 カレー粉
 塩
320g
小さじ1/2
少々
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
マーガリン 10g
玉ねぎ(粗みじん切り) 120g
ミックスビーンズ 40g
カレー粉 小さじ2
トマトペースト 36g
a.
 水
 コンソメ(顆粒)
 ウスターソース
 トマトケチャップ
 はちみつ
 塩

120t
小さじ1/2
小さじ4
小さじ4
小さじ1
少々
マーガリン 10g
温泉卵 4個
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
1. 鍋に米・水・ターメリック・塩を入れ、フタをして炊く(沸騰後弱火約10分)。火を止め、マーガリンを加え溶かし、蒸らす(ターメリックライス)。
2. ビニール袋に合い挽き肉・カレー粉・塩を入れ、よくもみ、ひと塊にする。
3. フライパンにおろしたしょうが・にんにくと、マーガリンを入れ加熱し、よい香りが出たら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める(中火3分〜)。
4. 3を端に寄せ、2を加え、軽く押し、表面を焼き固めてほぐす。ミックスビーンズを加えて炒め合わせる。
5. 4を端に寄せ、カレー粉・トマトペーストを加えて香りが出るまで炒め、全体を混ぜ合わせる。
6. 5aを加えて加熱し(中火3分〜)、火を止め、マーガリンを加え、余熱で溶かす。
7. 器にターメリックライスを盛り付け、6をかける。
8. 温泉卵をのせる。
・調理時間:約20分
ポイント・メモ
しょうが、にんにくはよい香りが出るまで、焦がさないように弱火でじっくり炒めましょう。
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