ごはんものレシピ
パーティーやお弁当、お食事にぴったりなごはんものの料理レシピです。
ちゃんちゃん焼き風丼ぶり
鮭のかわりに豚肉で作る丼ぶりは、豚肉とキャベツ・玉ねぎをマーガリンで炒め、みそだれで 仕上げる一品。みそをまろやかな味に仕立ててくれるのは、仕上げに加えるマーガリンです。
- 調理時間
- 約10分
- エネルギー
- 642kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉
- 200g
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- [a]合わせみそ
- 20g
- [a]しょうゆ
- 小さじ2
- [a]酒
- 小さじ1
- [a]みりん
- 小さじ1
- [a]砂糖
- 小さじ1
- マーガリン
- 10g
- 玉ねぎ（繊維に沿った薄切り）
- 120g
- キャベツ（4×4ｃｍのざく切り）
- 150g
- マーガリン
- 5ｇ
- マーガリン
- 10g
- ごはん
- 280g
- 七味唐辛子
- 少々
作り方 （2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉は長さを半分に切り、塩で味付けをして焼く直前に片栗粉をまぶす。
- aを合わせておく。
- フライパンにマーガリン(10g）を入れて熱し、玉ねぎ・キャベツを炒め、バットに取り出す。
- 同じフライパンにマーガリン（5g）を入れ、1を両面香ばしく焼く。
- 3・2を加え炒め合わせる。
- 火を止めマーガリン（10g）を加え混ぜる。
- 器にごはんをよそい、6を盛り付ける。
- お好みで七味唐辛子をかける。
調理のポイント
- マーガリンとみそで味をつけると、みそのしょっぱさをマーガリンがまろやかにしてくれます。