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ごはんレシピ


春野菜のケーク・サレ (1/8カット)228kcal

春野菜のケーク・サレ
材料4人分
ベーコン(ブロック)60g
にんにく(みじん切り)1/2片
マーガリン(食塩不使用)10g
新じゃが芋小3個(90g)
新玉ねぎ1/4個(40g)
グリーンアスパラガス2本
グリーンピース(冷凍)1/8個
小さじ1/2
牛乳50cc
卵(溶いたもの)2個
塩・粗挽き黒こしょう各少々
ピザ用チーズ80g
マーガリン(食塩不使用)80g
薄力粉60g
ベーキングパウダー小さじ1
レシピ提供:日本マーガリン工業会
作り方
粉類は合わせてふるう。マーガリン(80g)は湯せんにかけて溶かす。型にクッキングシートを敷く。オーブンに予熱を入れる(180℃)。
1.ベーコンは8mm角の棒状に切る。新じゃが芋は芽があれば除き、皮付きのまま1cmの角切りにする。新玉ねぎは根元を除き、1cmの角切りにする。
2.グリーンアスパラガスは根元を切り、かたい皮・はかまを除き、幅1cmに切る。パプリカはヘタ・種を除き、1cmの角切りにする。
3.フライパンに、にんにく・マーガリン(10g)を熱し、香りがしてきたら、ベーコンを加え脂がにじみ出るまでしっかり炒める。
4.野菜・塩を加え炒め、取り出し、粗熱を取る。
5.ボウルに牛乳・卵を入れ、ピザ用チーズ・溶かしたマーガリンを加えさらによく混ぜる。
6.4を加えよく混ぜ、粉類を再度ふるい入れ、切り混ぜる。
7.空気抜きをし、オーブンで焼く(40分〜)。
8.型からはずし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
・調理時間:60分/主食
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